白菜漬け
早いもので１２月も気がつけば第二週目
今年も残す所２０日余りとなりました。
周りのあちらこちらでは、野沢菜漬け・白菜漬けが
盛んに行われています。
漬物が大好きな私ですが、過去にも野沢菜漬けに
挑戦してみましたが、上手く行きませんでした。
塩の加減が悪かったのか、重石が軽かったのか？
そんな訳で、お手軽な白菜の漬物をここ数年漬けております。
今年も美味しく漬かるかな？
白菜はもちろん地元産です。
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長野県須坂市高梨町２５１５-１３
０２６-２４８-３７２１
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